← 카테고리로 돌아가기
나물 월남쌈
퓨전 · 나물/생채/샐러드재료
장보기 목록
- 시금치50g
- 콩나물50g
- 도라지50g
- 고사리50g
- 무채50g
- 연어살200g
- 라이스페이퍼10장
- 고추1개
- 참기름2T
- 매실액3T
- 통깨약간
조리 순서
참기름과 매실액에 다진 고추와 깨를 넣어 잘 섞어 소스를 만들어 준다.
시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 빼준다.
고사리는 물러질 때까지 삶은 후, 깨끗하게 헹궈 물기를 빼 참기름과 소금으로 간을 하고 팬에 볶아준다.
콩나물은 깨끗하게 씻을 후 끓는 물에 넣고 뚜껑을 닫고 익혀 물기를 빼준다.
무는 채 썰어 팬에 볶아준다.
팬에 연어살을 올려 앞뒤로 구워준다.
Tip. 연어살 대신 닭가슴살, 돼지고기, 소고기 등으로 대체할 수 있다.
라이스페이퍼는 말기 좋게 사각형으로 잘라준다.
따듯한 물에 라이스페이퍼를 1~2초간 담군 후 접시에 깔아준다.
라이스페이퍼위에 준비한 재료를 취항대로 넣고 돌돌 말아준다.
접시에 담아 준비한 소스와 함께 먹는다.