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감자고추채볶음
한식 · 볶음재료
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- 감자1개
- 청고추2개
- 홍고추1개
- 식용유2와1/2큰술
- 간장1큰술
- 참기름1큰술
- 설탕1작은술
- 소금1/2작은술
- 흰후춧가루약간
조리 순서
감자는 0.3cm 두께로 채썰어 물에 담갔다 건져서 물기를 뺀다.
Tip. 감자는 주성분이 탄수화물로 대부분이 전분이다. 단백질과 지방함량이 적어 다이어트 식품으로 많이 이용되고 있다. 고구마에 비해 당분이 적어 단백한 맛이 난다.
청고추, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 4cm 길이로 채썬다.
프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자를 볶는다. 볶을때 소금, 흰후춧가루, 설탕 약간씩을 넣고 달달 볶는다.
③번 감자가 다 볶아지면 ②번 고추를 넣고 한번 섞어준 다음 바로 불을 끈다.