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떡갈비구이
한식 · 구이재료
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- 쇠고기300g
- 양파1개
- 밀가루약간
- 다진파1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 간장3큰술
- 설탕2큰술
- 깨소금약간
- 참기름1큰술
- 후춧가루1작은술
조리 순서
양파는 곱게 다져 물기를 빼준 후 달구어진 프라이팬에 기름을 두르고 갈색이 나도록 볶아둔다.
소갈비는 살을 발라 곱게 다져 분량의 양념 재료를 넣어 양념해 골고루 끈기가 나도록 치댄다.
살을 발라낸 갈비에 밀가루를 바르고 ②를 양면으로 도톰하게 바른다.
석쇠에 호일을 깔고 기름을 발라 고기를 얹은 후 뒤집어가며 구워낸다.