컬리플라워해물샐러드

조리 순서

1. 1

   오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 빼낸 뒤, 몸통 속에 손을 넣어 찌꺼기를 긁어낸다.

2. 2

   손에 소금을 묻혀서 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 건져서 5cm 두께로 썬다.

3. 3

   새우는 꼬치로 등 쪽의 내장을 빼고 엷은 소금물로 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아서 껍질을 벗긴다.

4. 4

   컬리플라워는 작게 송이를 떼어 엷은 소금물에 살짝 데친다.

5. 5

   접시에 컬리플라워와 오징어, 새우를 얹고 머스터드 마요네즈를 곁들인다.