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쇠고기전골
한식 · 찌개/전골/스튜재료
장보기 목록
- 쇠고기100g
- 목이버섯5g
- 팽이버섯40g
- 실파2뿌리
- 홍고추3개
- 물3컵
- 국간장1작은술
- 소금약간
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 다진파1작은술
- 다진마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1/2큰술
- 후춧가루약간
조리 순서
쇠고기는 곱게 채썬다.
목이버섯은 미온수에 불린 후 찬물로 헹구어 물기를 짜서 적당한 크기로 뜯고, 느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 짠 후 손으로 찢는다.
실파는 4cm 길이로 썰고 홍고추는 씨를 털어 4cm 길이로 채썬다.
분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들고 양념장을 나누어 쇠고기, 느타리버섯, 목이버섯을 각각 양념한다.
전골냄비에 준비한 재료를 돌려 담고 물 3컵을 붓고 끓여 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.