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닭날개튀김
서양 · 튀김/커틀릿재료
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- 닭500g
- 식용유약간
- 녹말가루3큰술
- 튀김가루3큰술
- 간장1큰술
- 청주1큰술
- 식용유1큰술
- 다진마늘1큰술
- 생강즙1작은술
- 다진파2큰술
- 후춧가루약간
- 소금약간
조리 순서
닭고기는 깨끗이 씻어 앞뒤로 칼집을 넣어주고 소금, 후춧가루, 청주로 밑간을 해둔다.
분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들고 ①에 버무려 30분 가량 재워둔다.
녹말가루와 튀김가루를 섞어 재워둔 닭고기에 묻히고 160℃의 기름에서 바삭하게 튀긴다.