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어묵닭고기조림
한식 · 조림재료
장보기 목록
- 어묵2개
- 닭고기100g
- 표고버섯1장
- 오이1/4개
- 소금약간
- 녹말약간
- 후춧가루약간
- 간장2큰술
- 청주1큰술
- 물1컵
조리 순서
어묵은 가운데 1/3 정도를 파낸다.
닭고기 안심은 곱게 다져 소금, 후춧가루를 넣는다.
말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼어내고 가늘게 채썬다.
오이는 돌려 깎아 채썬 뒤 소금에 살짝 절이고 물기를 짠다.
닭고기살에 표고버섯, 오이를 넣는다.
어묵 가운데 녹말가루를 뿌리고 ⑤를 채운다.