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깐풍기
중국 · 튀김/커틀릿재료
장보기 목록
- 닭고기1마리
- 소금1큰술
- 후춧가루1큰술
- 정종1큰술
- 감자전분5큰술
- 계란1/2개
- 대파1/2개
- 홍고추2개
- 청고추1개
- 생강1쪽
- 마늘3쪽
- 간장3큰술
- 설탕2큰술
- 식초2큰술
- 물4큰술
조리 순서
닭고기는 토막 내어 소금, 후춧가루, 정종에 재워둔다.
홍고추, 청고추, 대파, 생강, 마늘은 굵게 다진다.
소스 재료를 섞는다.
닭고기에 계란을 넣고 감자전분을 넣어 무치듯 반죽한다.
170℃ 기름에 튀긴다.
프라이팬에 기름을 넣고 대파, 마늘, 생강, 홍고추, 청고추를 넣고 볶는다.