두부탕

조리 순서

1. 1

   냄비에 물, 다시마, 무를 넣어 끓여 국물을 만든다.

2. 2

   두부는 물기를 짠 후 곱게 으깨고 실파를 송송 썬다.

3. 3

   ②에 다진 쇠고기, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞은 후 2㎝ 크기의 완자를 빚는다.

4. 4

   ①의 무를 건져 얄팍하게 썬다.

5. 5

   ①의 국물에 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 한 후 끓인다.

6. 6

   ⑤가 끓어오르면 완자와 ④의 무를 넣어 끓인다.