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쇠고기완자찜
한식 · 찜재료
장보기 목록
- 다진쇠고기400g
- 두부100g
- 무200g
- 당근200g
- 밤10톨
- 소금1/2작은술
- 후춧가루1/4작은술
- 깨소금1/4작은술
- 참기름1/2작은술
- 물3컵
- 간장3큰술
- 설탕1과1/2큰술
- 다진파1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 깨소금1/2큰술
- 참기름1작은술
조리 순서
두부는 물기를 짠 후 곱게 으깨어 다진쇠고기와 섞는다.
①에 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 양념한다.
②를 치대어 직경 3㎝ 크기의 완자를 빚는다.
밤은 껍질을 까서 물에 담가놓고 무, 당근은 밤 크기로 썰어 끓는 물에 데친다.
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
냄비에 양념장을 넣어 끓어오르면 완자를 넣는다.