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콩나물무밥
한식 · 밥재료
장보기 목록
- 쌀2컵
- 콩나물500g
- 무1/5개
- 물1과 1/3컵
- 돼지고기150g
- 참기름2큰술
- 취나물150g
- 진간장6큰술
- 다진파2큰술
- 다진마늘1½큰술
- 깨소금1큰술
- 다진풋고추1큰술
조리 순서
쌀은 씻어 건져 놓는다.
Tip. * 돼지고기 양념장 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 1작은술, 참기름약간, 후추약간
콩나물은 통통한 것으로 다듬어 씻어 놓는다.
돼지고기는 살코기로 준비해 4~5㎝ 길이로 굵게 채썬다.
무는 깨끗이 씻어서 폭 0.5㎝ 길이 4~5㎝ 길이로 굵게 채썬다.
취나물은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐서 찬물에 1시간 정도 담가 쓴맛을 우려낸다. 여러번 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 4㎝ 길이로 썬다.
돼지고기에 양념을 해서 프라이팬에 볶아 놓는다.