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봄동바지락볶음
한식 · 볶음재료
장보기 목록
- 봄동150g
- 바지락100g
- 홍고추1개
- 실파3뿌리
- 식용유2큰술
- 다진마늘1큰술
- 청주1큰술
- 물1/2컵
- 굴소스1/2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
조리 순서
바지락은 연한 소금물에 담가 해감시킨다.
봄동은 깨끗이 다듬어 씻은 후 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다.
홍고추는 굵게 다지고 실파는 송송 썬다.
달구어진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 물을 붓는다.
④가 끓으면 바지락, 청주를 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.
봄동과 굴소스를 넣고 볶는다.