찰밥주먹밥

조리 순서

1. 1

   팥에 물을 부어 한소끔 끓으면 물을 버리고, 다시 물을 부어 팥을 삶은 후, 삶은 팥과 팥 삶은 물을 따로 둔다.

   Tip. 야외 나들이 갈 때 가져가는 도시락용 주먹밥의 재료는 전날 저녁에 손질을 해 놓고, 아침에 일어나서 모양을 만드는 것이 좋다. 요즘은 밖에서 가열 조리를 하거나 쓰레기를 버리고 오는 것을 허용하는 곳이 한정되어 있으므로 차림이 간단하고, 먹고 나서 따로 처리할 것이

2. 2

   밤과 대추는 잘게 썬다.

3. 3

   불려 놓은 찹쌀과 멥쌀, 삶은 팥, 밤, 대추, 소금, 팥 삶은 물을 한꺼번에 넣고 찜통에서 찐다.

4. 4

   ③의 쪄낸 찰밥을 랩에 적당량 넣고 동그랗게 만다.