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고추장스파게티
퓨전 · 만두/면류재료
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- 스파게티80g
- 고추장2큰술
- 호박1/4개
- 양송이버섯3개
- 식용유약간
- 김치15g
- 소금약간
- 흰후춧가루약간
- 양파1/2개
- 호두20g
- 물1/2컵
- 토마토케첩2큰술
- 식용유1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 설탕1작은술
조리 순서
스파게티면을 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 오일에 살짝 버무려둔다.
호박은 채썰고 양송이버섯은 모양대로 썰고 김치는 잘게 썰어 소금, 후춧가루로 간을 해서 각각 볶아낸다.
식용유를 두른 프라이팬에 분량의 다진 마늘, 다진 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 고추장, 토마토케첩, 설탕을 넣고 볶다가 물을 넣고 은근히 졸여 고추장 소스를 만든다.
소스가 끓으면 다진 호두를 넣는다.
소스에 스파게티 국수를 버무린 다음 그릇에 담고 볶은 채소를 얹어 낸다.