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불고기낙지전골
한식 · 찌개/전골/스튜재료
장보기 목록
- 쇠고기150g
- 낙지2마리
- 표고버섯2개
- 무1/4개
- 팽이버섯30g
- 미나리3대
- 대파1뿌리
- 홍고추1개
- 양파1/3개
- 물3컵
- 소금약간
- 다진파1작은술
- 간장2큰술
- 다진마늘1작은술
- 설탕1큰술
- 깨소금약간
- 참기름약간
조리 순서
쇠고기는 불고기용으로 얇게 썰어 분량의 쇠고기양념 재료를 넣고 무친다.
무는 4cm 길이로 납작하게 썰고 표고버섯은 어슷썬다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 미나리는 깨끗이 씻어 준비한다. 대파와 고추는 어슷썰고, 양파는 굵게 채썬다.
낙지는 먹통과 내장을 제거한 뒤 굵은 소금을 뿌려 거품이 날 정도로 주물러 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.
전골냄비에 재료들을 보기 좋게 담고 물 3컵을 부어 끓이고 소금으로 간한다.