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재첩국
한식 · 국재료
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- 재첩10컵
- 부추20g
- 물4컵
- 소금약간
조리 순서
재첩은 맹물에 한나절 담가 해감시킨 뒤 깨끗이 문질러 씻어 소쿠리에 건져 놓는다.
냄비에 물 4컵을 붓고 재첩을 넣어 입이 벌어지도록 끓인다.
국물이 끓으면 4cm 길이로 부추를 썰어 넣고 소금으로 간을 하여 잠깐 더 끓인 후 내린다.
재첩은 맹물에 한나절 담가 해감시킨 뒤 깨끗이 문질러 씻어 소쿠리에 건져 놓는다.
냄비에 물 4컵을 붓고 재첩을 넣어 입이 벌어지도록 끓인다.
국물이 끓으면 4cm 길이로 부추를 썰어 넣고 소금으로 간을 하여 잠깐 더 끓인 후 내린다.