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잡채밥
중국 · 밥재료
장보기 목록
- 당면50g
- 돼지고기100g
- 표고버섯2장
- 부추30g
- 호박1/4개
- 당근1/2개
- 청고추약간
- 홍고추약간
- 밥3공기
- 다진파2큰술
- 다진마늘1큰술
- 진간장4큰술
- 참기름1큰술
- 소금약간
- 통후추약간
조리 순서
당면은 따뜻한 물에 불려 적당한 길이로 자른다.
고기와 버섯, 채소는 모두 채썬다.
달군 팬에 기름을 두르고 고기와, 버섯, 당근, 고추, 호박을 볶다가 숨이 죽으면 부추를 넣는다.
다진 파, 마늘, 생강을 넣고 소금과 통후추, 진간장을 넣어 간을 한 다음 당면을 넣어 볶아준다.
뜨거운 밥을 그릇에 담고 잡채를 얹어 낸다.