고등어김치조림

조리 순서

1. 1

   고등어는 손질하여 5~6cm로 토막낸다.

2. 2

   배추김치의 속을 어느정도 털어내고 냄비 위에 편편하게 깐다.

3. 3

   분량의 양념을 섞어 만든 양념장을 배추 위에 조금 붓고 고등어를 얹는다.

4. 4

   고등어 위에 양념장을 골고루 끼얹고 물을 부어 센불에서 조린다.

5. 5

   양념장이 거의 없어 지게 될 무렵, 찬물을 조금 더 부어 자작하게 조린 후 접시에 담아낸다.