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류산슬
중국 · 볶음재료
장보기 목록
- 쇠고기150g
- 새우50g
- 해삼80g
- 표고버섯2장
- 죽순1개
- 부추30g
- 완두콩20g
- 대파1뿌리
- 식용유3큰술
- 물1과1/2컵
- 녹말8큰술
- 마늘2쪽
- 생강약간
- 간장2큰술
- 굴소스1큰술
- 청주1큰술
- 후춧가루약간
- 참기름약간
조리 순서
쇠고기는 채썰어 녹말가루와 계란에 무쳐 뜨거운 팬에 재빨리 볶아낸다.
새우살도 녹말가루에 버무린 후 뜨거운 팬에 볶아낸다.
불린 해삼은 반을 갈라 손질하고 채썬다.
표고버섯도 손질하여 채썰고 죽순도 채를 썬다.
부추는 4~5cm 정도로 채썬다.
완두콩은 소금물에 파랗게 삶아낸다.