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냉고기쌈
퓨전 · 나물/생채/샐러드재료
장보기 목록
- 쇠고기400g
- 무순50g
- 양배추70g
- 당근50g
- 맛술4큰술
- 간장2큰술
- 설탕적당량
- 고추냉이1작은술
- 간장1큰술
- 식초2/3큰술
- 물1작은술
조리 순서
얇게 썬 채끝살은 하나씩 데쳐서 냉수에 담가 기름을 뺀다.
①을 맛술, 간장, 설탕에 넣어 하루정도 잰다.
양배추와 당근은 곱게 채썰고 무순은 깨끗이 씻는다.
②의 고기에 ③을 채우고 한입 크기로 만다.
와사비초장을 함께 곁들여 낸다.