바지락칼국수

조리 순서

1. 1

   바지락은 옅은 소금물에 담가 해감을 한다.

2. 2

   냄비에 물을 넣고 바지락을 넣어 국물을 낸다. 바지락 입이 벌어지면 바지락은 건져내고 국물은 면보에 걸러둔다.

3. 3

   ②의 조갯국물에 청장, 맛술, 소금으로 간을 한다.

4. 4

   양파는 채썰고 애호박도 채를 썬다.

5. 5

   ③의 국물에 ④의 채소를 넣고 끓이다가 준비한 국수를 넣어 끓인다.

6. 6

   국수가 어느정도 익어가면 건져놓은 조개와 다진 마늘을 넣어 끓여낸다.