홍합미역국

조리 순서

1. 1

   미역은 물에 불려서 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 참기름에 볶는다.

2. 2

   홍합은 속털을 말끔히 손질하고 씻어서 3∼4등분하여 소금을 뿌렸다가 참기름에 볶는다.

3. 3

   볶을 때 생긴 국물에 끓는물 3컵을 붓고 미역을 넣어 서너 한소끔 끓인다.

4. 4

   국물이 뽀얗고 미역이 파랗게 되었을 때 간장, 후춧가루로 간을 하고 ②의 홍합을 넣어 한소끔 더 끓인다.