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오징어덮밥
한식 · 밥재료
장보기 목록
- 밥2공기
- 오징어1마리
- 양파2/3개
- 피망1/2개
- 실파10g
- 식용유약간
- 물1/3컵
- 고추장1큰술
- 두반장1큰술
- 설탕약간
- 깨소금약간
- 소금약간
- 후춧가루약간
조리 순서
오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 동그랗게 썰고, 양파와 피망은 채썰고 실파는 4cm 길이로 썬다.
양념 재료를 혼합하여 양념장을 만들어 둔다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 오징어를 넣어 볶는다.
오징어가 불투명하게 익어가면 양념장을 넣어 볶아낸다.
국물이 끓으면 피망을 넣어 볶다가 채썬 파를 넣고 뒤적여 불을 끈다.
접시에 밥을 소복이 담고 오징어 볶음을 얹어 담아 낸다.