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불고기찹쌀구이
한식 · 구이재료
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- 쇠고기200g
- 찹쌀가루1/2컵
- 겨자2큰술
- 식초2큰술
- 설탕2큰술
- 기름1/4컵
- 간장2큰술
- 후춧가루약간
- 참기름약간
조리 순서
쇠고기를 얇게 저민 불고기 감으로 준비하여 다진 파, 마늘, 깨소금, 후춧가루, 설탕, 참기름, 간장을 넣고 양념하여 1시간 정도 재운다.
Tip. **찹쌀가루 묻힌 쇠고기를 프라이팬에 지져낼때 눌어 붙지 않도록 기름을 넉넉히 두른다.
넓은 접시에 찹쌀가루를 펴고 밑간한 쇠고기의 앞 뒤를 고루 묻힌다.
프라에팬에 기름을 넉넉히 두르고 찹쌀가루를 묻힌 쇠고기를 지져낸다.
겨자, 식초, 설탕을 각각 2큰술씩 넣어 양념장을 만든다.