고추부각

조리 순서

1. 1

   고추는 어리고 맵지 않은것을 준비하여 반을 갈라서 씨를 제거한다.

2. 2

   찹쌀가루에 약간의 소금을 넣어 씨를 제거한 고추를 살짝 버무린다.

3. 3

   찜통에 김이 오르면 찹쌀가루에 버무린 고추를 넣어 찐 다음 햇볕에 말린다.

4. 4

   180℃ 정도의 기름에 살짝 튀겨 건진 다음 설탕을 솔솔 뿌린다.