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두부드레싱과 채소샐러드
퓨전 · 나물/생채/샐러드재료
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- 상추잎10장
- 두부1/2모
- 적양배추잎5장
- 당근1/4개
- 파프리카1/2개
- 깨소금1작은술
- 꿀1작은술
- 소금약간
- 레몬즙1작은술
- 연겨자약간
조리 순서
야채는 깨끗이 씻어 손질한 후 찬물에 담가둔다.
두부는 흐르는 물에 한번 헹군 후 물기를 살짝 제거하고 분량의 양념 재료를 넣어 믹서에 곱게 갈아 두부드레싱을 준비한다.
당근은 가로로 얇게 썰고, 파프리카는 굵게 채썬다.
③을 제외한 야채는 물기를 제거하고 적당하게 찢는다.
넓은 접시에 야채를 올리고 두부드레싱을 뿌린다.