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꽁치구이
한식 · 구이재료
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- 꽁치1마리
- 소금3큰술
- 와사비약간
- 레몬1/8조각
- 간장1큰술
조리 순서
꽁치는 머리, 꼬리를 자르지 말고 배를 갈라 내장을 제거한다.
물에 한번 씻은 꽁치를 소금에 절여둔다.
소금에 절여둔 꽁치에 칼집을 준다.
예열시킨 그릴에 호일을 깔고 꽁치를 타지 않게 굽는다.
간장, 갠와사비, 레몬을 곁들인 양념장을 만든다.
꽁치는 머리, 꼬리를 자르지 말고 배를 갈라 내장을 제거한다.
물에 한번 씻은 꽁치를 소금에 절여둔다.
소금에 절여둔 꽁치에 칼집을 준다.
예열시킨 그릴에 호일을 깔고 꽁치를 타지 않게 굽는다.
간장, 갠와사비, 레몬을 곁들인 양념장을 만든다.