단호박튀김

조리 순서

1. 1

   단단한 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 끓는물에 한번 끓여준다.

   Tip. ** 튀김의 반죽은 계란노른자물 5큰술, 튀김가루3큰술, 밀가루2큰술을 넣으면 바삭한 튀김을 할 수 있다.

2. 2

   단호박 살이 1/3 정도 익으면 건져낸다.

3. 3

   두께 0.5cm 정도로 썰어서 껍질을 벗겨낸다.

4. 4

   ③에 밀가루를 뿌려둔다.

5. 5

   계란, 물, 밀가루, 튀김가루를 섞어서 반죽을 만든다.

6. 6

   170℃ 정도의 기름의 온도가 되면 단호박을 반죽에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.