해물스파게티

조리 순서

1. 1

   끓는 물에 소금, 식용유를 넣고 스파게티면을 넣어 8분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 올리브오일에 버무려놓는다. 스파게티를 삶아낸 물 1컵은 따로 둔다.

2. 2

   오징어는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고, 새우는 등의 내장을 제거하며 홍합은 깨끗이 씻어 불순물을 떼어 준비해둔다.

3. 3

   양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 다진다.

4. 4

   프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 볶다가 토마토를 잘게 썰어 같이 볶고, 다진 홀토마토를 넣은 후 끓인다.

5. 5

   다른 프라이팬에 버터를 녹여 뜨거워지면 밀가루 1큰술을 넣고 타지 않게 볶다가 스파게티 삶은 물 1컵을 붓고 끓인다.

6. 6

   ②에 ④를 붓고 끓이다가 소금, 후춧가루로 간하고 오레가노를 넣고 불에서 내려 삶은 면을 버무려 낸다.