고등어된장조림

조리 순서

1. 1

   신선한 고등어를 적당하게 잘라 손질한다.

2. 2

   무를 생선 크기만하게 자른 후 한 번 삶아낸다.

3. 3

   다시마 물을 우려내어 준비한 무와 고등어를 넣고 조린다.

4. 4

   미림 6큰술, 설탕 3큰술, 된장 50g, 술 3/4컵, 간장 3큰술로 양념장을 만들어 ③에 넣는다.

5. 5

   중불에서 2시간정도 조린다.

6. 6

   파를 일정하게 채썰어 조려낸 고등어 위에 얹는다.