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바질토마토두부샐러드
서양 · 나물/생채/샐러드재료
장보기 목록
- 두부1모
- 토마토2개
- 바질20장
- 다진양파1큰술
- 식초3큰술
- 참빛고운포도씨유5큰술
- 간장1큰술
- 소금약간
조리 순서
바질은 찬물에 헹궈 물기를 제거해준다.
Tip. 원형틀: 스텐레스 원형틀이 없을경우는 1리터짜리 피트병의 중간부분을 잘라내어 옆부분 세로높이로 잘라주면 말리는 성질때문에 다양한 지름으로 틀을 찍을수 있다. .
①의 분량의 드레싱재료와 함께 섞어 믹서에 간다.
두부를 지금 6cm 원형 틀로 찍어 낸 다음 1cm 두께로 자른다.
토마토는 윗부분과 아랫부분을 잘라내고 두부와 같이 1cm두께로 자른다.
접시 위에 토마토를 놓고, 그 위에 두부, 다시 토마토 순으로 반복하여 쌓는다.
②의 드레싱과 다진 양파를 섞어 접시 바닥에 뿌리고 두부와 토마토를 찍어 먹는다.