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볶음우동
일본 · 만두/면류재료
장보기 목록
- 우동면1개
- 양배추20g
- 양파1/4개
- 숙주나물10g
- 표고버섯1개
- 피망1/2개
- 팽이버섯1/2개
- 햄70g
- 죽순약간
- 대파약간
- 식용유약간
- 마늘1개
- 굴소스2큰술
- 핫소스2큰술
- 간장2큰술
- 청주3큰술
- 참기름2큰술
- 토마토케첩2큰술
- 설탕2작은술
- 후춧가루약간
조리 순서
양배추, 양파, 대파, 표고버섯은 약간 굵게 채썰어 놓는다.
피망과 죽순은 얇게 썰어놓는다.
숙주나물은 깨끗하게 다듬어 씻어서 건져놓는다.
팽이버섯은 뿌리부분을 자르고 2등분한다.
우동면은 부드럽게 삶아 익혀둔 다음 햄은 굵게 채썰어 둔다.
팬을 달구어 식용유를 두르고 먼저 햄을 넣어 볶다가 간장 약간과 다진 마늘을 넣고 살짝 볶은 후 채소를 모두 넣고 분량의 양념 재료를 넣고 재빨리 볶아낸다.