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우묵냉채
한식 · 나물/생채/샐러드재료
장보기 목록
- 우묵100g
- 오이1/4토막
- 다시마1장
- 멸치5개
- 간장3큰술
- 참기름약간
- 깨소금약간
- 고춧가루약간
- 설탕1작은술
- 다진마늘1작은술
- 다진파2작은술
조리 순서
우묵은 먹기 좋은 크기로 채를 썰어 준비한다.
다시마, 다듬은 멸치로 육수를 낸 후 소금으로 간한다.
②의 육수가 어느정도 식으면 냉장고에 넣어 시원한 국물로 만든다.
오이는 5cm 정도로 돌려깎기 하여 채썬다.
분량의 재료로 양념장을 만든다.
그릇에 우묵과 오이를 넣어 차가워진 육수를 넣고 양념장을 끼얹는다.