버섯매운탕

조리 순서

1. 1

   냄비에 물을 넉넉하게 올리고 쇠고기를 넣고 끓인다. 이때 약간의 국간장을 넣는다.

2. 2

   한 번 국물이 팔팔 끓은 다음 중간불로 줄인 후 썰어둔 감자와 양파를 넣고 고춧가루, 후춧가루 등의 양념을 넣는다.

3. 3

   여기서 다른 한쪽에서는 국수를 준비한다. 물을 끓인 후 칼국수를 넣고 쌀짝 데치듯이 삶아

4. 4

   옆에서 계속 끓고 있는 국물의 간을 맞춘다. 국간장이나 소금 어느 것으로 해도 좋으며 준비해둔 마늘과 버섯, 호박, 쑥갓, 파 등을 넣고 끓이면서 먹으면 더욱 맛있다.(버섯 중 느타리 버섯은 손으로 찢어 손질한다)