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부추잡채
한식 · 볶음재료
장보기 목록
- 부추1/4단
- 돼지고기100g
- 양파1개
- 청고추1개
- 홍고추1개
- 다진마늘1큰술
- 다진생강1작은술
- 청정원굴소스1과1/2큰술
- 소금약간
- 참기름약간
- 깨소금약간
- 식용유약간
조리 순서
양파, 홍고추, 청고추는 얇게 채를 썰어 준비한다.
돼지고기는 얇게 채를 썰어 마늘, 생강, 굴소스, 깨소금을 넣고 양념해둔다.
부추는 4cm 길이로 썰어 준비한다.
재료가 준비되면 프라이팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기를 볶는다.
돼지고기를 볶다가 양파, 고추를 넣고 소금을 뿌려 간을 한다.
채소가 어느 정도 숨이 죽으면 준비한 부추를 넣어 살짝 볶은 후 참기름 한방울을 넣어 마무리한다.