쟁반라면

조리 순서

1. 1

   쇠고기는 사태로 준비하여 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 냄비에 대파, 마늘 등을 넣어 푹 삶는다.

2. 2

   계란은 완숙으로 익힌 후 식으면 껍질을 벗겨 놓는다.

3. 3

   꽃상추, 치커리, 파프리카, 깻잎 등은 굵게 채썰어 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.

4. 4

   고추장1큰술, 간장 1/2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 약간, 간양파 1큰술, 후춧가루 약간, 다진 마늘, 갠겨자 1/2큰술을 섞어 양념장을 만든다.

5. 5

   라면은 꼬들하게 삶아서 찬물에 비벼 씻은 후 체에 건져 물기를 뺀다.

6. 6

   접시에 준비해 놓은 채소와 고기 등을 보기 좋게 담는다.