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생굴채소무침
한식 · 나물/생채/샐러드재료
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- 굴300g
- 배추100g
- 생밤4개
- 오이반개
- 청고추2개
- 홍고추2개
- 실파30g
- 배약간
- 마늘3쪽
- 파슬리약간
- 양념레시피참조
조리 순서
굴은 소금물에 씻는다.
Tip. * 양념장 : 고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 깨소금 약간, 다진 파, 다진 마늘, 간양파 1큰술
마늘, 오이, 배는 껍질을 깐다음 편으로 썬다. 청고추, 홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어내고 실파는 3cm 길이로 썬다.
TIP을 참고해 양념장을 만들어 굴과 준비해놓은 채소를 섞어 버무린다.
접시에 배추속대를 놓고 굴무침을 먹음직스럽게 담은 다음 파슬리로 장식한다.