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새우겨자채
한식 · 나물/생채/샐러드재료
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- 새우5마리
- 석이버섯10g
- 팽이버섯30g
- 오이1/3개
- 당근50g
- 양상추50g
- 부추50g
- 무순30g
- 배1/4개
- 겨자1큰술
- 식초2큰술
- 설탕1큰술
- 소금1작은술
조리 순서
새우를 삶은 후, 껍질을 제거하고 포를 떠 놓는다.
겨자소스는 겨자, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간하여 만든다.
나머지 채소는 채를 썰어 접시 위에 가지런히 놓고 그 위에 새우를 얹는다.
곁들인 겨자소스를 뿌린 뒤 버무려 먹는다.