근대된장국

조리 순서

1. 1

   근대는 물로 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다.

2. 2

   쇠고기는 가늘게 채썰어 된장, 후춧가루에 버무린다.

3. 3

   냄비에 멸치와 물을 넣고 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 정도 더 끓여 멸치를 건져내고 육수를 준비한다.

4. 4

   다른 냄비에 ②의 쇠고기를 넣고 볶다가 육수를 넣고 끓으면 된장, 고추장, 고춧가루를 넣는다.

5. 5

   국이 끓으면 근대를 넣고 다진 마늘, 어슷썬 파를 넣고 소금으로 간을 한다.