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버섯잡채
한식 · 볶음재료
장보기 목록
- 느타리버섯60g
- 표고버섯3장
- 팽이버섯30g
- 식용유2큰술
- 청피망1/2개
- 홍피망1/2개
- 간장1큰술
- 설탕1/2작은술
- 다진마늘1/2작은술
- 참기름1/2작은술
- 소금약간
- 후춧가루약간
조리 순서
쇠고기를 잘게 채썰고, 청피망, 홍피망도 채썰어 준비한다.
채썬 쇠고기에 분량의 재료로 양념을 재운다.
느타리버섯은 먹기 좋게 찢어 두고 표고버섯은 채썰어 준비하고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라 흐르는 물에 씻는다.
팬에 식용유를 넣고 쇠고기를 볶는다.
볶은 쇠고기에 ③의 느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯을 넣고 볶는다.
⑤의 재료에 ①의 채썬 청피망, 홍피망을 넣고 마지막에 소금과 후춧가루를 뿌려 완성한다.