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까르보나라 (한국식)
이탈리아 · 만두/면류재료
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- 돼지 볼살60g
- 스파게티100g
- 생크림300g
- 양파10g
- 계란노른자1개
- 우유50g
- 이태리파슬리2줄기
- 후추적당량
- 소금적당량
- 그라나 빠다노10g
조리 순서
베이컨은 1cm 크기로 잘라 놓는다.
Tip. 수분이 면에 흡수되므로 생각보다 소스의 양이 넉넉하게 제공되어야 한다.
양파는 잘게 다져 놓는다.
이태리파슬리는 잘게 다져 놓는다.
그라나 빠다노는 잘게 갈아 놓는다.
면 삶을 물이 끓으면 소금을 넣고 면을 넣어 6분 동안 삶아 놓는다.
프라이팬에 오일을 조금 두르고 베이컨을 볶는다. 기름이 바짝 빠지면 베이컨을 접시에 꺼내어 놓는다.